Добрый день, мои дорогие читатели!

Давно ли вы готовили вегетарианские котлеты или биточки? Такие, такие или такие?

Вот ещё один, не менее интересный и вкусный рецепт, на который я «наткнулась» совсем недавно и в этот же день приготовила вкуснейшее блюдо из полезной гречки – вегетарианские гречневые котлеты. Другой вариант гречневых котлет вы найдёте ЗДЕСЬ.

Блюдо готовится настолько просто и быстро, что справится самый новый новичок :)

Вегетарианские котлеты

Приготовление гречневых котлет вегетарианских

Ингредиенты (произвольно):

  • Гречневая каша (вязкая)
  • Морковь
  • Картофель
  • Соль – по вкусу
  • Любимые пряности (или без них) – по вкусу
  • Масло оливковое

Мой способ приготовления:

1. Варим вязкую гречневую кашу на воде, солим её в конце варки

2. Морковь натираем на мелкой тёрке и слегка обжариваем в масле

3. Сырой картофель натираем на мелкой тёрке, выжимаем сок, из которого готовим крахмал

4. В горячую кашу добавляем морковь, картофель и пряности, перемешиваем массу до однородного состояния

морковь, картофель и пряности

5. Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон в небольшом количестве масла до слегка золотистой корочки

обжариваем с двух сторон

Вегетарианские гречневые котлеты готовы! Подаём их с соусом (у меня бешамель) и с салатом из свежих овощей.

Вегетарианские котлеты

Ну, очень вкусно! Рекомендую))

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

30 коммент.

  • Галина
    16.03.2016 22:47

    Делаю такие котлетки, очень нравятся. Спасибо за напоминание.

    Ответить
    • Вера
      17.03.2016 19:10

      Очень вкусные! На здоровье, Галина))

      Ответить
  • Светлана
    08.01.2016 14:02

    Замечательные котлетки, Верочка! С наступившими праздниками, пусть жизнь будет вкусной, щедрой и прекрасной как ваш блог.

    Ответить
    • Вера
      12.01.2016 12:07

      Светлана, рада, что Вам понравился рецепт)) Благодарю за поздравление и душевное пожелание :) Вас с Новым годом! Пусть всё сложится великолепно в Вашей жизни!!!

      Ответить
  • Иван
    17.12.2015 17:35

    Давно не ел вегетарианских котлет, сейчас бы с радостью слопал несколько штучек.

    Ответить
    • Вера
      18.12.2015 12:25

      Иван, что мешает? Вы их легко сможете приготовить сами, делается это блюдо очень быстро и просто))

      Ответить
  • Картавцева Елена
    15.12.2015 18:34

    К вегетарианцам не отношусь, но гречневую кашу люблю, поэтому, думаю, что и котлеты из нее мне все же придутся по вкусу.

    Ответить
    • Вера
      18.12.2015 12:23

      Елена, обязательно придутся по вкусу, я уверена!

      Ответить
  • Анастасия
    05.12.2015 18:04

    Давно интересуюсь приготовлением блюд с гречкой, а сегодня уже опробовала этот рецепт. Вера, огромное спасибо! Вышло отлично! И, что особенно приятно, без больших временных затрат!

    Ответить
    • Вера
      05.12.2015 18:07

      Да, Анастасия, это очень просто и быстро. Рада, что у Вас всё получилось, а главное, понравилось :) ;) Заходите чаще, буду рада!

      Ответить
  • Ольга
    04.12.2015 16:03

    А как такие котлетки без добавления яичка, на сковородке не развалятся? Недавно в видела полуфабрикат гречневых котлет в магазине здорового питания: стоил он дороже мясных. Но домашний вариант, уверена, будет не менее вкусен, да и стоить будет всего ничего. Благодарю за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      05.12.2015 15:36

      Ольга, Вы же видите их на фото)) Вот такими они и получаются без яйца. Не разваливаются. Единственное условие — для их переворачивания при обжаривании используйте плоскую деревянную лопаточку, чтобы котлетки по бокам не развалились.
      Конечно, всё то, что приготовлено дома и своими руками, не сравнить по пищевой ценности с магазинным, будь это хоть магазин здорового питания. Хотя, там бывают очень вкусные и полезные вещи.
      Благо принимаю. Благо дарю и Вам!

      Ответить
  • Елена
    28.11.2015 23:34

    Очень привлекательный рецепт. Я вот только вязкую гречку никогда не варила, думаю, яйцо можно добавить. И подать такие котлеты с соусом бешамель — интересная идея.

    Ответить
    • Вера
      29.11.2015 12:36

      Благодарю) Елена, я поделилась вегетарианским аюрведическим рецептом. А Вы вправе добавлять в него любые ингредиенты, какие Вам захочется и какие по душе ;)

      Ответить
  • Яна
    27.11.2015 18:30

    Я не вегетарианка, но гречку люблю и состав котлет мне нравится. Так что попробую приготовить

    Ответить
    • Вера
      28.11.2015 16:06

      Яна, я рада, что Вас привлёк рецепт вегетарианского и очень полезного блюда ;)

      Ответить
  • Аксана
    27.11.2015 17:39

    В последнее время очень полюбила котлетки с минимумом мяса, а то и вовсе без него. С чем только не готовила, но самые вкусные, на мой взгляд, это котлеты из гречки.

    Ответить
    • Вера
      28.11.2015 16:05

      Да, Аксана, сейчас многие люди становятся ближе к своей истинной природе. А мясо, как известно, не человеческая пища. Это радует!

      Ответить
  • Elena
    27.11.2015 12:03

    отличная альтернатива обычным котлетам!

    Ответить
    • Вера
      27.11.2015 17:15

      Ещё какая! Она в разы превосходит все мясные)

      Ответить
  • Елена
    26.11.2015 23:09

    А я такие котлетки ела со сметанкой тоже очень вкусно! :) Еще попробую с соусом бешамель, он же для меня новинка. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Вера
      27.11.2015 17:14

      О, Елена, со сметаной тоже очень — очень вкусно, особенно на завтрак. Соус бешамель больше подойдёт для подачи блюда к обеду или ужину. Пробуйте на здоровье и с радостью :)

      Ответить
  • Людмила
    25.11.2015 20:23

    Делаю такие котлеты из гречи и я, в моей семье меня часто просят. Бывает и так, что каша гречневая остается, тогда тоже стараюсь ее использовать.

    Ответить
    • Вера
      25.11.2015 20:27

      Да, Людмила, это вкусное дежурное блюдо, которое придаст организму сил и энергии.

      Ответить
  • Светлана
    25.11.2015 06:31

    Вегетарианские котлетки пекла лет 20 назад, интересный вариант с гречкой и картофелем, попробую, спасибо!

    Ответить
    • Вера
      25.11.2015 20:20

      Светлана, готовьте с удовольствием и на здоровье!

      Ответить
  • Анна
    24.11.2015 23:41

    Гречка — полезная и низкокалорийная крупа, к тому же, моя любимая. Так что рецепт меня заинтересовал.Спасибо! Беру на заметку.

    Ответить
    • Вера
      25.11.2015 20:20

      Анна, замечательно, что Вы любите гречку. В этом случае Вам точно понравится блюдо.

      Ответить
  • Петрова Наталья.
    23.11.2015 19:11

    Из гречневой каши делала оладьи и зразы, но котлетки с овощами еще не пробовала готовить. Гречку люблю в любом виде и поэтому котлеты из гречки с овощами обязательно приготовлю.

    Ответить
    • Вера
      24.11.2015 15:19

      Наталья, думаю, что Вам понравится это блюдо)

      Ответить

Оставьте комментарий