Печенье Горький шоколад

Доброго дня, наши дорогие подписчики и читатели!

Рада поделиться с теми из вас, кто не равнодушен к шоколаду (особенно горькому), рецептом шикарного печенья, которое я так и назвала – Горький шоколад.

Оно получается рассыпчатым, но в то же время, слегка влажным внутри. Кто любит песочное печенье, то это как раз то, что вы хотите!

Давно у меня не было рецептов с добавлением яиц и масла. Поэтому, разнообразим наш десертный стол. Вы не против? ))

Как приготовить натуральное печенье со вкусом горького шоколада

Ингредиенты:

• Какао натуральное тёртое – 115 г
• Масло сливочное (не менее 82,5% жир.) – 40 г
• Сахар тростниковый не рафинированный – 100 г
• Яйца – 2 шт. (вегетарианцы – для вас вариант с аквафабой)
• Мука пшеничная или из спельты цельнозерновая – 180 – 200 г
• Порошок какао – 20 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль гималайская розовая – щепотка
• В тесто можно добавить ягоды или орехи по желанию

Выход готового печенья: 19 шт. по 28 – 30 г

Технология приготовления: при концентрации внимания всё просто!

Готовим вместе!

1. Растопим какао тёртое с маслом на водяной бане

2. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты, кроме сахара

3. Яйца с сахаром взбиваем добела

4. В яичную смесь добавляем сухую и перемешиваем

5. Добавляем растопленную шоколадную массу

6. И замешиваем тесто

7. Формуем шарики размером с грецкий орех и укладываем их на противень с пекарским ковриком или пергаментом

8. Уплотняем дном стакана (толщину регулируйте сами)

9. Выпекаем в разогретой духовке при 160ºС 10 – 15 минут

10. Остужаем

Вкусное Печенье Горький шоколад готово!

При желании присыпьте его тростниковой сахарной пудрой.

А вот здесь ещё рецепт шоколадного печенья!

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера