Пирог с бананами под сугробом

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Давайте перейдём к рецепту. На Рождество я испекла очень вкусный и ароматный пирог с бананами под румяным сугробом. Конечно же, я постаралась снизить в нём калории, несмотря на то, что бананы калорийны сами по себе.

Пирог похож на ЭТОТ ЧУДЕСНЫЙ ТОРТИК, но отличается от него ароматом и своими вкусовыми качествами. А перед рождеством я пекла для своей дорогой семьи вот такой Рождественский пирог — полезный, сытный и в то же время диетический.

Готовим пирог с бананами под сугробом

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 70 – 80 г
• Яйца – 2 – 3 шт.
• Мука пшеничная 1 сорта – 1 стакан
• Мука рисовая – ½ стакана
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Сахар тростниковый – 3 ст.л.
• Сметана обезжиренная – 200г
• Соль – щепотка
• Бананы – 3 – 4 шт.
• Ванилин

Мой способ приготовления:

1. Соединяем желтки, 1,5 ст.л. сахара, растопленное масло и тщательно перемешиваем

2. Добавляем яично – масляную массу в мучную смесь (с двумя видами муки и отрубями)

3. Руками замешиваем тесто – крошку

4. Распределяем крошковое тесто по дну разъёмной формы и хорошо уплотняем его, после чего убираем в холодильник

5. В это время моем, чистим и режем кружочками бананы, а сметану перемешиваем с 1 ч.л. сахара и ванилином

6. Равномерно укладываем кружочки бананов, на которые равномерно распределяем подготовленную сметану

7. Выпекаем в разогретой до 190°С духовке 25 – 30 минут

8. Достаём из духовки почти готовый пирог

9. В это время взбиваем охлаждённые белки с оставшимся сахаром до крепкой воздушной и плотной белоснежной пены

10. Равномерно распределяем получившийся крем по всей поверхности пирога, посыпаем подсушенными в духовке и измельчёнными в ступке орехами, снова отправляем в духовку на 5 – 7 минут и выпекаем до слегка золотистого цвета, получая «румяный сугроб».

Вкуснейший пирог с бананами под румяным сугробом готов! Охлаждаем его и подаём к чаю или кофе.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера