Пирожное «Колобки» в домашних условиях

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

В самом разгаре урожай клубники, по крайней мере, в наших краях. И всегда на любимой кухне хочется нафантазировать чего – то новенького  из любимой ягоды. Но, как известно, всё новое — хорошо забытое старое. Получается что-то типа пирожного «Картошка», только с сюрпризом внутри.

Мне долго фантазировать не пришлось, поскольку идею с клубничкой я увидела на просторах интернета. Всё остальное, конечно, наше с дочкой творчество. Половину «колобков» катала она, моя помощница.

Обязательно приготовьте и вы эти вкуснейшие пирожные, ну… очень вкусно!

Пирожное «Колобки» в домашних условиях

Готовим пирожное «Колобки» в домашних условиях

Ингредиенты:

  • ВОТ ТАКОЙ медовик (только без изюма и варенья) или ТАКОЙ (без добавления яблок) классический бисквит
  • Масло сливочное 82,5% жир. – 50г
  • Молоко 2,5% жир. – ½ стакана
  • Шоколадная глазурь (рецепт ЗДЕСЬ)
  • Кокосовая стружка для оформления (по желанию)

Выход готовых пирожных: 20 – 21 шт. по 95 – 100г

Мой способ приготовления:

1. Выпеченный бисквит или медовик остужаем и руками делаем крошку, что происходит очень легко и просто

бисквит

2. Добавляем размягчённое сливочное масло и молоко

размягчённое масло - в бисквитную крошку

3. Замешиваем тесто

замес теста

4. Клубнику моем и чистим от плодоножек

очищение клубники

5. Формуем из готового теста лепёшки

внутрь лепёшки - клубнику

6. Укладываем на середину каждой лепёшки ягодку клубники и лепим ровненький колобок

7. Укладываем колобки на плоское блюдо

формование пирожного

8. Настала пора приготовления глазури

9. Поливаем сверху каждое пирожное ещё горячей глазурью. Остывать ей не даём, поскольку она очень быстро густеет и так ровненько, уже остывшую глазурь, полить не удастся. Ловкость рук, и никакого обмана))

шоколадная глазурь сверху

10. Посыпаем верх кокосовой стружкой и ставим наших кругликов в холодильник на часок – другой (можно не ставить, мы сразу приступили к вкусному чаепитию)

сверху - кокосовая стружка

Это в разрезе:

Пирожное «Колобки» в домашних условиях

Пирожное «Колобки» в домашних условиях готово! Осталось только снимать пробу в кругу семьи, друзей и близких.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать блог

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

15 коммент.

  • Алена
    11.07.2016 08:15

    Вера, какой отличный рецепт, просто фантастика. От такого пирожного я бы точно не отказалась, да еще и с клубничкой))

    Ответить
    • Вера
      11.07.2016 19:20

      Приятного приготовления, Алёна, снятия пробы))

      Ответить
  • Марина
    07.07.2016 13:28

    В детстве очень нравилось пирожное Картошка. Только чувствую, что медовые колобки с клубничкой намного вкуснее.

    Ответить
    • Вера
      11.07.2016 19:20

      А Вы попробуйте, Марина ;)

      Ответить
  • Людмила
    07.07.2016 07:05

    Рецепт пирожных замечательный. Но у нас из ягод пока только жимолость. Клубнику мы не выращиваем, хранить корни негде, ( ведь у нас ее на зиму выкапывают и хранят в погребах), а в продажу еще на поступила. Но вот пойдет малина, попробуем ваши вкусные пирожные. Спасибо, Вера.

    Ответить
    • Вера
      07.07.2016 11:18

      Как в ваших краях трудно с выращиванием клубники….
      У нас уже вовсю малина «зажигает»)) параллельно с клубникой. Одно удовольствие вокруг, а я постоянный гость в любимом мной малиннике))) Раньше семья меня теряла, а сейчас уже привыкли, не отвлекают даже по пустякам)))

      Ответить
  • Sergey
    06.07.2016 00:32

    Надо быстрее сделать эту вкуснятину с клубничкой пока она ещё есть. Потом попробуем сделать и с другими ягодами.

    Ответить
  • Нина
    05.07.2016 19:30

    Для таких шариков нужна клубничка небольшая. И наверняка вкусно. А если с попробовать с малиной? У нас клубники уже нет, прошел сезон.

    Ответить
    • Вера
      05.07.2016 19:49

      Очень вкусно, Нина! Конечно можно с малиной и любыми другими ягодками можно)) Только их положить внутрь надо несколько штучек сразу.

      Ответить
  • Маргарита
    05.07.2016 18:20

    Аппетитные пирожные получились. Мне почему-то хочется добавить в них какао.

    Ответить
    • Вера
      05.07.2016 18:48

      Маргарита, добавьте. Нам с семьёй хватило шоколадной глазури, которой в пирожных итак достаточно.

      Ответить
  • Наталья
    05.07.2016 17:25

    Вера, какое чудо! Сколько рецептов с клубникой интересных. Только ягод на всё не хватит!

    Ответить
    • Вера
      05.07.2016 18:49

      Наталья, благодарю) У нас на всё хватает — и поесть, и вкусненькое приготовить, и заморозила уже пол морозилки))

      Ответить
  • Анна
    05.07.2016 17:06

    Какой классный рецепт! А начинка, этот чудесный сюрприз внутри печенья — суперский сюрприз для сладкоежек. Ой, обязательно приготовлю эту вкуснятинку!

    Ответить
    • Вера
      05.07.2016 18:50

      Анна, и не разочаруетесь :)

      Ответить

Оставьте комментарий