Блюдо из топинамбура

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Салаты с топинамбуром мы с вами уже готовили, гарнир из земляной груши тоже делали. Теперь приступим к приготовлению блюда из топинамбура с яйцами от домашней курочки со стрелками чеснока и зеленью.

Это блюдо универсальное, его можно подать, как к завтраку, так и к обеду или ужину. Оно сытное, вкусное, готовится быстро и поэтому отлично подойдёт на случай «нежданных гостей», если у вас есть этот овощ в холодильнике. А хранить его надо именно там, потому что он быстро портится при комнатной температуре, особенно в жару.

Блюдо диетическое и низкокалорийное, поскольку сам по себе топинамбур является диетическим овощем.

Приготовление блюда из топинамбура

Ингредиенты:

• Топинамбур – 9 – 10 шт.
• Стрелки от чеснока – 6-7 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло ги – 1 ст.л.
• Лук зелёный и зелень укропа – по вкусу
• Набор любимых пряностей – по желанию и вкусу

Выход готового блюда: 4 порции

Мой способ приготовления:

1. Топинамбур тщательно промываем, очищаем

2. Натираем топинамбур на крупной тёрке, стрелки чеснока шинкуем и томим всё вместе в разогретом масле ги на медленном огне под крышкой 10 минут

3. Яйца слегка взбиваем с солью, заливаем ими овощи, посыпаем любимыми пряностями, снова закрываем крышкой и доводим до готовности. У меня яйца от домашней курочки, поэтому, я подержала их на медленном огне всего минуты три

4. Посыпаем сверху рубленным луком и зеленью, закрываем крышкой и сразу выключаем газ

Блюдо из топинамбура готово! Подаём его горячим со свежими овощами и ароматной зеленью.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера