Брауни

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

Снова это американское название – брауни. А переводится оно, между прочим, с английского, как «пирожное». Вы знали об этом, друзья?

Готовится и печется это супер вкусное шоколадное лакомство – брауни (пирожное) очень быстро. Получается отменно воздушным, мягким и влажноватым. Последнее качество будет присутствовать, если вы не передержите изделие в духовке. И все эти качества готового пирожного для нас, шокоманов, очень важны и популярны. Вы согласны со мной, мои сладкоежки?

Ах да, чуть не забыла, я преобразовала рецепт (как всегда) и сделала вкуснейшие изделия оптимально низкокалорийными. По поводу крема. Если Вы не хотите украшать пирожные кремом, то и не надо. Они и без него получаются отличного вкуса. Хотя, крем по своему составу, не является высококалорийным.  А каким вкусным и нежным он получается! Вы только попробуйте. Сливки можете заменить йогуртом без наполнителей.

Брауни рецепт пошагово

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Мука пшеничная 1 сорта и рисовая – по ¼ стакана
• Отруби пшеничные – 1 ст.л.
• Какао порошок – 1/3 стакана
• Фруктоза (или тростниковый сахар) – 1,5 столовые ложки
• Масло сливочное размягченное – 50 – 60 г
• Орехи дробленые (любые, у меня грецкие) – ½ стакана
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Коньяк или ром – 1 ч.л. (можно без них, но это будет совсем не то)

Для крема:

• Сливки 10% жирности (или обезжиренный йогурт без наполнителей) – 2 ст.л.
• Какао порошок или кэроб – 4 ч.л. с горкой
• Сливочное масло, размягченное – 30г
• Мед – около 1 ст.л.

Мой способ приготовления:

1. Взбиваем яйца, сахар и коньяк

2. Муку, соль, разрыхлитель, отруби, какао, дробленые орехи перемешиваем

3. Добавляем в сухую смесь размягченное (можно растопленное) сливочное масло, перемешиваем

4. Вводим яичную смесь, перемешиваем до однородности

5. Выкладываем тесто в маленькие формочки или одну большую

6. В маленьких выпекаем 13 — 15 минут, в большой – 25 – 30 мин. При температуре 180°С

7. Готовим крем

• Для этого взбиваем все ингредиенты, входящие в состав крема до однородной консистенции

8. Покрываем готовым кремом остывшие пирожные и убираем в холодильник на полчасика

9. Перед подачей, если есть желание, можно посыпать брауни пудрой из фруктозы.

Брауни для шокоманов или супер – шоколадные пирожные готовы!

Хотите ещё шоколадного? Тогда вам сюда, сюда, сюда и много ещё у меня шоколадных рецептов. Листайте страницы моего блога.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера