Тортильяс из вермишели

Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!

На связи Вера –автор блога низкокалорийной еды «Изюминка». Все секреты с подробностями для приготовления такой еды вы найдёте в моей книге, ЗДЕСЬ.

А пока для вас тортильяс из вермишели – рецепт простого, но очень вкусного блюда родом из Мексики (что-то я «подсела» на приготовление мексиканских блюд и десертов, вот ещё один рецепт). Это снова раскопки из моего «древнего» залежавшегося архива))

Блюдо из качественной итальянской вермишели твёрдых сортов получается очень вкусным и с тарелок исчезает очень быстро. Смотрите, пробуйте и оценивайте!

Готовим тортильяс из вермишели

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Сыр без сычужных ферментов – 70г
• Вермишель из качественной муки твёрдых сортов пшеницы – 300г
• Молоко (можно без молока) – 2 ст.л.
• Соль, пряности – по вкусу
• Масло ги для обжаривания

Выход: 5 — 6 порций по 2-3 шт.

Мой способ приготовления:

1. Вермишель отвариваем в питьевой воде до готовности и сразу сливаем воду

2.Пока вода стекает, трём на мелкой тётке сыр, венчиком отдельно взбиваем яйца (слегка) с солью и добавляем пряности (у меня куркума, орегано, паприка сладкая)

3. Вермишель добавляем в готовую яично-сырную смесь и мнём всю массу прессом для картофельного пюре (блендером этого делать не нужно, потому что получится кнельная масса, а это не то, что нам нужно)

4. Масло нагреваем в сковороде, укладываем несколько штук по столовой ложке готовой вермишелевой массы и обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. На чугунной сковороде это получается очень вкусно и красиво!

Вкусное блюдо — тортильяс из вермишели готово! Подаём его сразу с зелёным салатом или с салатом из свежих витаминных овощей. Отлично с этим блюдом сочетаются соус «Песто» или Сырный.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера