Пирожки из творожного теста

Добрый день, мои дорогие!

То, что я считаю вкусным и полезным для себя и моей семьи, тем я с огромным удовольствием делюсь с вами, друзья, на страницах нашего блога о вкусной и здоровой еде. Блог не случайно назван «Изюминка». Здесь в каждом рецепте, если внимательно его изучите, вы обязательно найдёте для себя свою «изюминку». Внимательные мои читатели уже заметили это, за что я вас от души БЛАГО ДАРЮ.

Пирожки из творожного теста вы и сами, вероятнее всего, готовили не раз. Если это так, то всё равно приглашаю вас ознакомиться с моим рецептом и попробовать его на вашей домашней кухне, оценив свой результат.

А если не пробовали, то сделайте это непременно и откройте для себя новый вариант нежного и вкусного теста для пирожков, которые могут быть с любой начинкой – и сладкой и несладкой.

Готовится это тесто в минуты, а сами пирожки и того быстрее. Изделия получаются… мммммм… Смотрите сами на фото! Как игрушечки. Тесто тонкое, мягкое и нежное. Огромный его плюс – тесто бездрожжевое, как и вся моя выпечка.

Пирожки можно жарить, но я предпочитаю печь, поскольку это более здоровая еда. Выбирайте для себя сами.

Дочь просит чебуреки… у меня сопротивляется душа)) Жареные они. Но что делать, приготовлю раз в «пятилетку», пусть порадуется, всё-таки не вредоносный фастфуд из KFC, а домашние чебуреки.

Готовим пирожки из творожного теста

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 1 пачка (у меня 200г)
• Яичные желтки – 2 шт.
• Соль морская пищевая – около 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л. с горкой
• Мука цельнозерновая – 1 стакан
• Мука 1 или 2 сорта – 1 стакан
• Сметана ( у меня своего производства) — 2 ст.л.
• Вода тёплая питьевая – 2 ст.л.
• Растительное масло (у меня подсолнечное свежайшее первого холодного отжима – оно с очень приятны нежным ароматом, которое придаёт тесту свой неповторимый вкус) – 2 ст.л.
• Сода – ½ ч.л. (мы её гасим)

Выход готовых пирожков: 20 – 21 шт. по 60 – 65 г

Мой способ приготовления:

1. Складываем все ингредиенты, кроме муки, в чашу для замеса теста и всё хорошо перемешиваем. Я делала это прессом для картофельного пюре, чтобы сделать массу более однородной. Можно перемешать в блендере. Отдельно творог я не протираю, потому что уходит больше времени, да и не вижу смысла.

2. Добавляем просеянную муку (оба вида)

3. И замешиваем мягкое творожное тесто. Оставляем его в пакетике на 15-20 минут, в это время спокойно занимаемся начинкой для пирожков (у меня в этот раз весенняя начинка – свой зелёный лук с яйцами)

4. Разделываем тесто, лепим пирожки и выпекаем их

Пирожки из творожного теста готовы! Лучше подавать их горячими.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера