Хлебные лепёшки на скорую руку

Добрый день, мои читатели!

Сегодня разговор вновь пойдет о хлебе без дрожжей, вернее о низкокалорийных, но очень сытных, хлебных лепёшках, которые я пекла вчера на сковороде. Весь процесс приготовления, вместе с замесом теста, занял у меня всего 15 минут, засекала специально :)  Правда, выход готовых лепешек я сделала не большим, но после ужина все были сыты и довольны. Лепешечки действительно очень вкусны и рассыпчаты!

Этот рецепт выручит вас при нежданно — негаданных гостях. Лепёшки и к чаю хороши!

Просто, я не рассчитала количество выпеченного мной хлеба, который я пеку теперь регулярно. Рецепт хлеба на домашних дрожжах здесь. А на производственный хлеб, в котором содержатся дрожжи, медленно разрушающие наш организм, я даже не обращаю внимания в магазине и обхожу стороной.

Так вот, не подрасчитала, смотрю в хлебницу к вечеру и думаю: «А хлеба – то для семьи не хватит. Пока поставлю опару, время много пройдет». И тут мне в голову пришла отличная идея  — быстренько, на «скорую руку» приготовить мои любимые, восточные хлебные лепёшки. А печь их можно из любой муки, на выбор. Вкус всегда будет в выигрыше! Однако, не рекомендую муку высшего сорта — чистой воды клейстер, который забивает организм. Но если больше никакой муки нет под рукой, то пшеничных отрубей добавьте побольше.

Еще есть домашние хлебцы, с рецептом которых вы можете ознакомиться здесь.

Всё на столько просто, что поэтапные фото не выкладываю даже.

Хлебные лепёшки на скорую руку рецепт

Ингредиенты на 7 лепешек:

• Мука пшеничная цельнозерновая (грубого помола) и рисовая – по ½ стакана
• Отруби пшеничные – 2 ст.л.
• Кефир – ½ стакана (+-), сколько возьмет мука
• Масло растительное – 1-2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Разрыхлитель – 1/2ч.л.
• Куркума, имбирь – по ¼ ч.л. (по желанию)

Мой способ приготовления:

1. Смешиваем все сухие компоненты
2. Добавляем кефир и масло
3. Замешиваем мягкое, слегка рассыпчатое тесто, чтобы оно не липло к рукам
4. Делим его на 7 частей и раскатываем в пласты, диаметром приблизительно 10 – 11 см, одинаковой толщины (примерно 0,3 – 0.4мм)
5. Печем на разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла до образования слегка румяной корочки, с двух сторон

Хлебные лепёшки на скорую руку готовы. Дольше печатала, чем готовила  :)

Подаем, как хлеб, к чему угодно.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера